falafel recept1

Poznáte falafel?

Vložené august 23, 2013

Falafel je výborný vegetariánsky pokrm, ktorý pochádza z Egypta. Dnes je však veľmi obľúbeným jedlom po celom svete a chutí nie len vegetariánom. Falafel sú vynikajúce snažené gulôčky vyrobené z cíceru.Ak by ste radi ochutnali túto dobrotu, skúste to podľa tohto receptu.

Pripravte si:
– 1 hrnček bôbu /musí byť namočený 24 hodín vo vode/
– 2 hrnčeky cíceru /musí byť namočený 24 hodín vo vode/
– 2 jarné cibuľky- 2 chilli papričky
– zväzok petržlenovej vňate
– zväzok čerstvého koriandru
– ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
– 1 ČL rímskej rasce
– 1 ČL cayenského korenia
– 4 strúčky cesnaku
– soľ, korenie
[sociallocker id=”2376″][/sociallocker]

Strukoviny pepláchnite čistou vodou a rozmixujte. Chilli, cesnak, koriander, petržlen a cibuľku tiež rozmixujte a zmiešajte s cícerom a bôbom. Do zmesi pridajte korenie, soľ a dobre premiešajte. Odložte na 24 hodín do chladničky.
Na druhý deň zmes ešte premiešajte a pomocou lyžičky dávajte do rozpáleného oleja malé kôpky, ktoré opekajte do zlatista.

K falafelu si pripravte jogurtovo – mätovú omáčku.
Zmiešajte kvalitný biely jogurt, nasekanú mätu, chilli a jednu cibuľku. Zmes osoľte a okorente a môžete podávať.

Falafel sa servíruje s chlebom pita, sézamovou pastou, jogurtovým dresingom a zeleninou.

Dobrú chuť.

falafel recept

(via: www.beckycooksblog.com)

Diskusia

komentárov